profil tanaman

1. LIDAH BUAYA

        lidah buaya (aloe vera) adalah tanaman sukulen asli jazirah arab yang digunakan secara luas dalam pengobatan, kecantikan, makanan, minuman, dan sebagainya.  Sejarah lidah buaya sudah ada sejak ribuan tahun lalu, dimulai dari mesir kuno yang menyebutnya tanaman keabadian dan menggunakannya dalam ritual pemakaman para firaun. Tanaman ini kemudian menyebar ke berbagai budaya, termasuk Yunani, India, Tiongkok, dan Arab, yang semuanya memiliki catatan penggunaan tradisionalnya untuk pengobatan dan kecantikan. Nama "aloe vera" berasal dari bahasa Arab "aloe" (zat pahit yang bersinar) dan bahasa Latin "vera" (sejati). 

Penggunaan sejak masa kuno :

• Mesir Kuno: 
  Dikenal sebagai "tanaman keabadian," lidah buaya dipersembahkan untuk firaun dan digunakan oleh ratu seperti Nefertiti dan Cleopatra untuk perawatan kulit.
• Bangsa Asiria dan Sumeria: 

  Menggunakan lidah buaya untuk mengobati pencernaan dan peradangan, seperti yang tercatat pada lempengan tanah liat sekitar tahun 2200 SM.
• Yunani Kuno: pedanius dioscordies

  , seorang tabib, mendeskripsikan lidah buaya secara lengkap dalam bukunya De Materia Medica dan mencatat manfaatnya untuk berbagai kondisi seperti sembelit, luka, dan sakit mata. 
• Peradaban lain: 

  Bangsa Arab, India, dan Tiongkok juga memiliki catatan penggunaan lidah buaya dalam pengobatan tradisional mereka. 

Ciri - ciri lidah buaya : 

        Aloe vera adalah tumbuhan tanpa batang atau berbatang pendek, dengan tinggi hingga 60–100 cm dan dapat berkembang biak dengan tunas.  Dedaunannya berdaging tebal, berwarna hijau atau hijau keabuan, dan sebagian varietas memiliki bintik putih pada permukaan batangnya.  Pinggir daunnya berbentuk serrata (seperti gergaji) dengan gerigi putih kecil. Bunga-bunganya tumbuh pada musim panas di sebuah tangkai setinggi hingga 90 cm. Setiap bunga tersebut berposisi menggantung, dan mahkotanya berbentuk tabung sepanjang 2–3 cm. Seperti spesies-spesies Aloe lainnya, Aloe vera membentuk simbiosis mikoriza arbuskula bersama jamur, sehingga meningkatkan ketersediaan mineral dari tanah. Daun Aloe vera mengandung senyawa - senyawa fitokimia yang sedang diteliti bioaktivitasnya, seperti senyawa manan terasilitsi, polimanan, antrakuinon C-glikosida, dan senyawa antrakuinon lain seperti emodin dan senyawa-senyawa lektin. berikut adalah bentuk dari gel lidah buaya yang digunakan : 

kandungan utama lidah buaya :

• Air : Sekitar 99,5% dari lidah buaya adalah air yang membuatnya sangat lembab.
• Vitamin: Mengandung vitamin A, C, dan E yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi sel tubuh. 
• Lemak : Memiliki kandungan sekitar 0,067%.
• Mineral : Seng, Calsium, Sodium, Magnesium, Potasium, Iron, dan juga Chromium.
• Enzim : Cellulose, Carboxypepilase, Amylase, Carboxyhelulose, Catalase, dan juga Bradykinase.
• Asam Amino : Glycine, Arginin, Histidine, Serine, Aspartat Acid, Analine, Glutamat, Aspargin, Phenil alanine, Threonine, dan juga Isoliucine. 

Sumber : profil lidah buaya

2. DAUN KELOR

        Sejarah daun kelor dimulai dari wilayah kaki gunung himalaya di india utara, sebelum menyebar ke afrika dan negara - negara tropis termasuk indonesia. Tanaman ini telah digunakan sebagai obat tradisional selama ribuan tahun, bahkan tercatat dalam kitab kuno India seperti Shushruta Sanhita. Berkat berbagai manfaat kesehatannya, daun kelor dikenal sebagai "pohon ajaib" dan kini dibudidayakan secara luas di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. 

        Tanaman kelor juga dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah, termasuk tanah kering dan gersang, sehingga sangat cocok untuk diaplikasikan sebagai tanaman penghijauan di daerah-daerah yang memiliki iklim kering. Dalam beberapa negara, tanaman kelor dijadikan program pemulihan tanah kering dan gersang, seperti di Ethiopia, Sudan, Madagaskar, Somalia, dan Kenya. Tanaman ini juga dianggap sebagai "miracle tree" karena kemampuannya untuk bertahan pada iklim ekstrim.

 ciri -ciri daun kelor :

• Bentuk dan Ukuran: Berbentuk bulat telur (oval) dan ukurannya kecil-kecil, seperti sebesar ujung jari, dengan tepi daun yang rata. 
• Warna: Berwarna hijau terang saat muda dan menjadi lebih gelap (hijau tua atau hijau kecokelatan) saat matang.
• Susunan: Bersusun majemuk dalam satu tangkai yang panjang, dengan banyak anak daun dalam satu tangkai. 
• Permukaan dan Tepi: Permukaan daunnya halus, sedangkan tepinya rata dan pangkalnya membulat. 
• Tulang daun : memiliki susunan tulalng daun menyirip.

kandungan utama daun kelor :

• protein: 
  Kandungan protein nabati yang tinggi menjadikannya sumber protein yang baik.
• vitamin 
• Vitamin C: Membantu melawan penyakit kronis dan mempercepat penyembuhan luka.  
• Vitamin A : Penting untuk kesehatan mata. 
• Vitamin B6 dan Riboflavin (B2): Masing-masing memiliki peran penting dalam metabolisme tubuh. 
• mineral 
• Kalsium dan Fosfor: Penting untuk kesehatan tulang dan gigi. 
• Kalium: Membantu mengatur tekanan darah. 
• Zat besi : berperan dalam mencegah anemia karen vitamiin c dalam daun kelor membantu penyerapan zat besi 
• Anti oksidan 
• Flavonoid: Senyawa seperti quercetin, kaempferol, dan isohamnetin bekerja sebagai antioksidan kuat untuk melawan radikal bebas. 
• Asam Fenolik: Termasuk asam galat, yang memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan antikanker. 

Sumber : profil daun kelor

3. JAHE 

        Nama generik jahe, Zingiber , berasal dari kata Yunani zingiberis , yang berasal dari nama sansekerta untuk rempah-rempah, singabera . Penggunaannya di india dan tiongkok telah dikenal sejak zaman kuno, dan pada abad ke-1 Masehi, para pedagang telah membawa jahe ke wilayah Mediterania. Pada abad ke-11, jahe sudah dikenal luas di inggris .Orang spanyol membawanya ke hindia barat dan meksiko segera setelah penaklukan, dan pada tahun 1547 jahe diekspor dari santiago ke Spanyol. ada Abad Pertengahan, jahe adalah salah satu rempah paling populer di Eropa. Popularitasnya tak lepas dari keyakinan masyarakat bahwa jahe dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan.Buktinya, di Inggris pada abad ke-14, jahe bahkan sempat lebih mahal dari seekor domba. Namun, di sisi lain, Indonesia merupakan tanah yang subur bagi jahe, menjadikannya komoditas rempah yang vital. Peran kolonialisme Belanda juga signifikan dalam mendistribusikan jahe ke Eropa dan berbagai koloninya.

Ciri - cir jahe :

• Batang: 
  Berupa batang semu yang terbentuk dari pelepah-pelepah daun yang saling menutupi, dengan tinggi rata-rata 30-100 cm. 
• Daun: 

  Berbentuk lanset memanjang atau sempit, dengan ujung runcing, dan tersusun berselang-seling atau rapat pada batang. Permukaannya berbulu halus dan berwarna hijau cerah. 
• Bunga: 

  Tumbuh dari dalam tanah berbentuk bulat telur dengan warna hijau kekuningan, serta memiliki bibir bunga dan kepala putik berwarna ungu. 
• Rimpang (Akar): 

  Bagian yang paling khas, berupa akar yang tumbuh di dalam tanah. Rimpang ini bercabang, memiliki kulit luar berwarna cokelat kotor, dan daging berwarna kuning hingga kemerahan. Rimpang ini memiliki aroma khas yang harum dan rasa yang pedas. 
• Tinggi: 

  Tanaman jahe bisa mencapai ketinggian sekitar 0,4 hingga 1 meter. 

kandungan nutrisi jahe :

• Serat: 12 gram per 100 gram jahe
• Karbohidrat: 10,1 gram per 100 gram jahe
Protein: 1,5 gram per 100 gram jahe
Lemak: 1 gram per 100 gram jahe
Kalium: 441,7 miligram per 100 gram jahe
Fosfor: 39 miligram per 100 gram jahe
Kalsium: 21 miligram per 100 gram jahe
Zat Besi: 1,6 miligram per 100 gram jahe
Vitamin C: 4 miligram per 100 gram jahe
Niasin (Vitamin B3): 3,3 miligram per 100 gram jahe

Sumber : profil tanaman jahe

5. BAWANG PUTIH

        Bawang putih adalah salah satu spesies tumbuhan dari famili Amaryllidaceae (suku bakung-bakungan). Spesies ini memiliki kebiasaan membetuk umbi lapis. Tumbuhan yang dikenal dengan nama ilmiah Allium sativum ini berasal dari bioma beriklim sedang dengan rentang sebaran mulai dari Asia tengah hingga Iran timur laut. Bawang putih juga dikenal dengan sebutan lain yaitu bawang bodas (Sunda). Nama ilmiah Allium sativum pertama kali dipublikasikan oleh botanis Carolus Linnaeus dalam Species Plantarum tahun 1753. bawang putih mempunyai sejarah penggunaan oleh manusia selama lebih dari 7000 tahun, terutama tumbuh di asia tengah, dan sudah lama menjadi bahan makanan di daerah sekitar laut tengah, serta bumbu umum asia, afrika, dan eropa. dikenal di catatan mesir kuno, digunakan baik sebagai campuran masakan maupun pengobatan. umbi dari tanaman bawang putih merupakan bahan utama untuk bumbu dasar masakan indonesia. 

ciri - ciri bawang putih :

• Bentuk: Umumnya bulat atau bulat telur.
• Ukuran: Diameter rata-rata sekitar 4 hingga 6 cm.
• Warna: Kulit luar berwarna putih mengkilap.
• Siung: Terdiri dari beberapa siung (umumnya 8-20 siung) yang terbungkus oleh 3-5 selaput tipis. Ada juga jenis bawang putih tunggal yang hanya memiliki satu siung besar utuh.
• Tekstur: Saat segar, permukaannya terasa kering dan tidak berair.

    

kandungan nutrisi bawang putih :

• Makronutrien : 
• Kalori: Sekitar 4,5 kkal per siung (sekitar 3 gram).
• Karbohidrat: Sekitar 1 gram per siung.
• Protein: Sekitar 0,2 gram per siung.
Lemak: Sangat rendah, sekitar 0,03 gram per siung.
Serat: Sekitar 0,06 gram per siung
• vitamin : vitamin B6, vitamin C, vitamin B1 dan vitamin B3.
• Mineral : mangan, selenium, kalsium, fosfor, zat besi, seng, kalium dan magnesium. 
• senyawa bioaktif :
• Allicin: 
  Senyawa belerang yang aktif secara biologis, bertanggung jawab atas bau dan rasa bawang putih, serta banyak manfaat kesehatannya.
• Tiosulfinat: 

  Prekursor utama allicin, termasuk senyawa S-allyl-L-cysteine ​​sulfoxide.

Sumber : profil bawang putih

6. DAUN SALAM

        Daun salam (Syzygium polyanthum) adalah tanaman rempah yang dikenal memiliki kandungan fitokimia seperti flavonoid, tanin, dan terpenoid yang bermanfaat untuk kesehatan. berasal dari negara-negara yang berbatasan dengan laut mediterania. Tanaman ini populer sebagai rempah  yang digunakan dalam pengawetan dan marinasi, serta untuk membumbui semur, isian, dan ikan, daun salam memiliki aroma yang lembut tetapi memiliki rasa pahit. Daun salam telah dibudidayakan sejak zaman kuno; daunnya membentuk karangan bunga laurel yang memahkotai atlet pemenang di Yunani kuno. Daun salam telah digunakan sebagai obat setidaknya sejak abad pertengahan.

Ciri - ciri daun salam :

• Bentuk: Tunggal, lonjong hingga elips atau bundar telur sungsang. Ujung daun meruncing dan pangkalnya juga runcing.
• Ukuran: Panjang sekitar 5–15 cm dan lebar 3–8 cm.
Warna: Hijau tua pada permukaan atas yang licin, dan hijau muda pada permukaan bawah.
Pertulangan: Pertulangan daun menyirip.
Tepi: Rata.
Tangkai: Tangkai daun memiliki panjang sekitar 0,5–1 cm.

Aroma daun salam :

• Aroma: Menghasilkan aroma khas seperti herbal dan kayu, dengan sedikit nuansa jeruk dan eukaliptus saat diremas.
Rasa: Memiliki rasa pahit dan menyengat.

Kandungan nutrisi daun salam :

• Antioksidan: Flavonoid, tanin, dan polifenol berfungsi melawan radikal bebas dan melindungi sel dari kerusakan.
• Vitamin: Mengandung vitamin A, vitamin C, dan vitamin B6 yang berperan dalam meningkatkan imunitas.
• Mineral: Memiliki mineral seperti magnesium, kalium, zat besi, dan seng.
• Senyawa lain: Mengandung senyawa seperti quercetin, euganol, dan fitonutrien yang berkhasiat untuk kesehatan.
• Serat: Sumber serat pangan yang baik.